ResepSedap.com – Salmon panggang di oven dengan saus lemon dan herbal segar ini jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet. Selain gampang dibuat, hidangan ini juga kaya nutrisi dan rasanya segar banget. Perpaduan lemon yang asam segar dan aroma herbal membuat salmon terasa lebih istimewa. Cocok banget buat menu makan malam atau brunch santai di rumah.
Selain enak, resep ini juga bikin kamu tetap sehat karena salmon kaya akan omega-3 dan protein berkualitas. Saus lemon dan herbal segar menambah cita rasa natural yang membuat masakan ini ringan dan gak bikin eneg. Nah, kalau kamu penasaran gimana cara bikin dan tipsnya, simak artikel lengkapnya dari resepsedap.com berikut ini!
Bahan-Bahan Oven-Baked Salmon Saus Lemon dan Herbal Segar
Untuk membuat salmon panggang dengan saus lemon dan herbal, kamu perlu siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 potong fillet salmon, masing-masing sekitar 150-200 gram
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah lemon, ambil air perasannya dan parutan kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan daun parsley cincang segar
- 1 sendok makan daun dill segar cincang (bisa diganti daun kemangi jika suka)
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh madu atau sirup maple (opsional, untuk sentuhan manis ringan)
Cara Membuat Oven-Baked Salmon Saus Lemon dan Herbal
Berikut langkah mudah bikin oven-baked salmon dengan saus lemon dan herbal segar:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Siapkan loyang panggang, lapisi dengan kertas roti atau aluminium foil agar salmon tidak lengket.
- Lumuri fillet salmon dengan minyak zaitun, garam, dan merica secara merata.
- Campur air perasan lemon, parutan kulit lemon, bawang putih cincang, daun parsley, daun dill, dan madu dalam mangkuk kecil. Aduk rata jadi saus lemon dan herbal.
- Siram saus tersebut ke atas salmon, pastikan merata agar salmon terlapisi bumbu.
- Panggang salmon dalam oven selama 12-15 menit atau sampai matang dan mudah mengelupas saat disentuh garpu. Jangan terlalu lama agar salmon tetap lembut dan juicy.
- Angkat salmon, taburi sedikit daun parsley segar sebagai hiasan, dan sajikan segera.
Tips Memasak Salmon Panggang yang Sempurna
Agar hasil panggangan salmonmu sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
- Pilih fillet salmon yang segar dan tebal agar tekstur tetap juicy setelah dipanggang.
- Jangan memasak salmon terlalu lama, karena bisa membuatnya kering dan keras. Panggang sampai bagian tengahnya masih sedikit translucent untuk tekstur terbaik.
- Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih kaya dan sehat.
- Variasikan herbal sesuai selera, misalnya tambahkan thyme atau rosemary untuk aroma berbeda.
- Jika suka, tambahkan irisan lemon tipis saat memanggang agar aroma citrus semakin kuat.
Manfaat Nutrisi dari Salmon dan Herbal Segar
Salmon dikenal sebagai sumber omega-3 terbaik yang bagus untuk kesehatan jantung dan otak. Protein dalam salmon juga tinggi dan membantu menjaga massa otot. Kandungan vitamin D dan B12 dalam salmon juga mendukung fungsi tubuh secara optimal.
Herbal segar seperti parsley dan dill kaya antioksidan dan vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem imun dan memberikan aroma segar alami pada hidangan. Lemon yang digunakan juga kaya vitamin C serta memberikan rasa asam alami yang membantu pencernaan.
Cara Menyajikan dan Mengombinasikan dengan Menu Lain
Oven-baked salmon ini cocok disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti nasi putih hangat, kentang panggang, atau salad segar. Kamu juga bisa membuat puree kentang atau ubi sebagai pendamping agar sajian lebih lengkap dan kenyang.
Untuk minuman, coba padukan dengan air infused lemon atau teh herbal hangat supaya suasana makan jadi lebih menyenangkan dan sehat.
Kesimpulan: Menu Praktis, Lezat, dan Sehat untuk Segala Kesempatan
Oven-baked salmon dengan saus lemon dan herbal segar ini adalah resep yang wajib kamu coba kalau mau makan enak sekaligus sehat. Proses pembuatannya mudah dan cepat, cocok buat yang punya waktu terbatas tapi tetap ingin sajian istimewa.
Jangan lupa, kunci dari masakan ini adalah penggunaan bahan segar dan teknik memanggang yang tepat supaya rasa salmon tetap juicy dan aroma herbalnya keluar maksimal. Simak terus resep-resep lezat dan sehat lainnya hanya di resepsedap.com!
