resepsedap.com – Lagi cari camilan yang gampang dibuat tapi rasanya luar biasa? Nah, kamu harus coba resep satu ini: Martabak Telur Mini Kornet. Camilan ini cocok banget buat nemenin sore hari, isi kotak bekal, atau bahkan jadi sajian saat kumpul keluarga.
Aku pribadi suka banget bikin martabak mini ini karena bahannya sederhana, rasanya mantap, dan pastinya bikin nagih. Selain itu, ukurannya pas buat sekali gigit, jadi cocok juga buat anak-anak atau jadi sajian arisan.
Bahan-Bahan yang Harus Kamu Siapkan
Pertama-tama, ayo kita siapkan dulu semua bahannya. Tenang, semuanya gampang dicari dan nggak bikin dompet bolong!
Kulit:
-
10 lembar kulit lumpia siap pakai
Isi:
-
2 butir telur ayam
-
3 sdm kornet sapi (boleh pakai kornet ayam kalau lebih suka)
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
-
1 siung bawang putih, haluskan
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
-
1 sdm margarin atau minyak untuk menumis
Pelengkap:
-
Minyak untuk menggoreng
-
Saus sambal atau acar timun sebagai pendamping
Cara Membuat Martabak Telur Mini Kornet
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya kita mulai masak. Yuk, ikuti langkah-langkah di bawah ini!
1. Tumis bahan isian
Panaskan margarin di atas wajan. Setelah meleleh, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan kornet, lalu aduk rata sekitar dua menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
2. Campur adonan isi
Kocok telur di dalam mangkuk. Masukkan tumisan kornet, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk jika suka. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Nah, sekarang adonan isi sudah siap digunakan.
3. Siapkan kulit dan bungkus martabak
Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan satu sendok makan adonan isi di tengah kulit. Lipat kulit seperti amplop kecil, lalu rekatkan ujung-ujungnya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
4. Goreng hingga matang
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah cukup panas, masukkan martabak satu per satu. Goreng hingga warnanya berubah keemasan dan teksturnya renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan menggunakan tisu dapur supaya tidak terlalu berminyak.
Tips Anti Gagal Biar Martabak Tambah Nikmat
Biar hasilnya makin maksimal, kamu bisa ikuti beberapa tips tambahan berikut:
-
Gunakan api sedang saat menggoreng supaya martabak matang merata.
-
Jangan terlalu banyak mengisi adonan, karena bisa bikin kulit susah dilipat.
-
Simpan kulit lumpia di dalam kain lembap supaya tidak cepat kering dan sobek.
-
Mau versi lebih sehat? Gunakan air fryer atau panggang di oven. Tapi ingat, teksturnya tentu akan berbeda dari yang digoreng.
Siap Disajikan!
Akhirnya, martabak mini siap kamu santap! Teksturnya renyah di luar, lembut dan gurih di dalam. Kornet yang menyatu dengan telur dan bawang membuat rasanya makin sedap. Apalagi kalau disantap hangat-hangat dengan saus sambal atau acar timun. Dijamin bikin susah berhenti ngemil!
Kalau kamu punya bahan lain di rumah, jangan ragu untuk bereksperimen. Misalnya, kamu bisa ganti kornet dengan ayam suwir, daging cincang, bahkan tahu yang dihancurkan. Resep ini fleksibel banget dan tetap lezat dengan berbagai isian.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep Martabak Telur Mini Kornet ini sekarang juga! Kalau sudah coba, jangan lupa bagikan hasilnya di media sosial dan tag teman-teman kamu. Siapa tahu mereka juga jadi pengen bikin sendiri di rumah.
Sampai jumpa di resep berikutnya bareng resepsedap.com, tempat semua resep praktis dan lezat berkumpul!
